揭秘:疫情下這些餐飲店營業額為何逆市增長1

?POS機新聞 ????|???? ?2020-06-19 10:13

揭秘:疫情下這些餐飲店營業額為何逆市增長130%?

日期: 2020-04-23 17:06:46

自2020新冠疫情爆發以來,餐飲行業普遍遭遇重創、營業額大幅下降,餐飲老板們苦不堪言,倒閉聲四起。根據富掌柜商戶平臺數據顯示,2月份餐飲行業交易額僅為1月份的10%左右;隨著疫情緩解、復工潮來臨,3月份部分餐飲店恢復到50%。然而,富掌柜的廣東省的部分餐飲門店3月份營業額竟然達到了1月份的130%,不但快速回血,還逆勢增長,遠超預期,他們是怎么做到的?


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流量斷崖,新的破局之路何處尋?


餐飲行業的流量一般來源于兩塊,其一是餐廳門口的最直接的流量,俗稱“過路客”;其二是線上平臺流量,即美團、餓了么、大眾點評等第三方平臺的流量,商戶通過付費進入排名,增加曝光度,獲得客源。疫情下門可羅雀的餐廳,“直接流量”幾乎為0;疫情的影響下,許多餐飲店主主打線上服務,甚至許多非餐飲企業為了生存,延續現金流,也盯上了外賣生意,例如電影院送外賣爆米花、酒吧外賣送調酒,KTV外賣送水果拼盤。但是平臺性線上流量的問題在于成本高,外賣平臺普遍收取訂單25%的提成,造成餐飲店成本高企,顧客購買意愿低。因此,在疫情下,線下打不開局面,線上成本高,餐飲門店生存難,倒閉聲此起彼伏。


如何挽救客流,不再完全依賴第三方平臺,實現低成本獲客呢?富掌柜云小店正為餐飲商戶提供了第三種流量—私域流量。私域流量這個詞,也許大家感到陌生,隨著網紅經濟、直播帶貨這些熱點的誕生,電子商務從平臺型經濟逐漸轉變為粉絲經濟,而根據某個IP產生的定向流量就是私域流量,私域流量的特點是顧客購買后,品牌忠誠度高、IP忠誠度高,復購率也高,商戶獲客成本低,邊際成本無限趨向于0,真正符合互聯網精神。富掌柜云小店的核心功能就是幫助商戶在控制成本的前提下,打造私域流量,并完成變現。


聰明的商戶都應該明白,顧客在哪里,顧客的時間都用在哪些平臺,就去哪里做生意。微信小程序便是開拓線上銷售渠道的重要選擇。對顧客來說,無需下載APP,通過二維碼關注,用戶授權后即可使用,使用意愿更強。


商戶通過開通富掌柜云小店專屬小程序,即可快速實現線上開店;同時,商戶可批量導入商品、一鍵上架。富掌柜云小店支持第三方平臺配送和自配送,通過系統智能派單實現店內騎手和第三方騎手最大化的利用。算一筆小賬,假設商戶通過第三方外賣平臺完成一個100塊錢訂單,需要付給平臺25元,商戶收入75元,羊毛出在羊身上,顧客消費意愿弱。如果商家開通云小店,撇去平臺成本,顧客同樣的外賣訂單只花75元,顯然購買意愿會更強。而一旦顧客采用這種購買方式,就會產生重復購買的欲望,這就是私域流量的魅力。





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富掌柜廣東地區的一些餐飲門店,之所以能逆市增長,就因為在熬過疫情最嚴重的時期后,一邊通過線下自然恢復,一邊積極通過云小店拓展私域流量,通過線上低成本的方式,培育復購率高的顧客。


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富掌柜云小店部分客戶案例




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開店易,攬客留客難?


開通線上門店只是第一步,但實現銷量獲得利潤才是關鍵,如何才能獲客并且留住顧客呢?富掌柜云小店這幾招正是為商戶量身定制,即使是互聯網小白,也能輕松盤活私域流量。




第一招
支付即會員,提升復購率




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